5/3/2008
AY TATLISI
Kategori: HAMUR TATLILARI
MALZEMELER:
1 çay b. yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. su
1 yumurta
yarım p. kabartma tozu
3 çorba k. sirke
alabildiği kadar un
Arası için:
1 kase ceviz
Üzeri için:
150 gr tereyağı
Şerbeti için:
3,5 su b. toz şeker
3 su b. su
1 dilim limon suyu
Önce karıştırma kasesine sıvıları yani yoğurdu,
sıvıyağı,suyu,sirkeyi ve yumurtayı alın. telle iyice
karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu
ekleyerek baklava hamuru kıvamında bir hamur
hazırlayın. hamuru16 bezeye bölüp dinlenmeyi
bırakın. bu arada şerbetini kaynatıp soğutun.
dinlenen bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp
aralarına nişasta koyarak 8 erli 2 grup olarak
üst üste koyun. 8 bezeyi bir defada olabildiğince
ince açın. üzerine kıyılmış ceviz veya fındığın yarısını
serpip oklavaya sararak rulo yapın. oklavayı içinden
çıkardıktan sonra bir su bardağı yardımıyla ay şeklinde
kesin. ikinci 8 bezelik hamura da aynı işlemi yapıp
fırın tepsisine tatlıları dizin. üzerine sadece erimiş
tereyağını serpiştirip 180 derecede nar gibi pişirin.
ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şurubu
gezdirin.nefis bir hamur tatlısı
Oktay ustanın AY tatlısı dediği bu tatlı sofranızda
baş köşede yer alacak..
Yorum yaz!
:: Arkadaşına Gönder!
Yazan: isimsiz | Konu: ay tatlısı | Tarih: 10/3/2008
çooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooook güzel bir tarif ustaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: ay tatlısı | Tarih: 9/3/2008
çok güzel yapmışsınoktay usta
Bağlantı:: ::
Yazan: nazife cil | Konu: ay tatlisi | Tarih: 8/3/2008
tatliniz bir harika oldu tarifleriniz cok güzel beyenerek izliyorum sizden cok seyler ögrendim tesekkür ederim.
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: AY TATLISI | Tarih: 7/3/2008
OKTAY USTA EVDE YAPTIM HARİKA VE ÇOK HAFİF BİR TATLI OLDU AİLECEK SEVEREK YEDİK ELLERİNE SAĞLIK....
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: tarif | Tarih: 7/3/2008
çok güzel görünüyorlar ...eminim çok lezzetlidir......
Bağlantı:: ::
Yazan: bir izleyıcı | Konu: beyendım | Tarih: 7/3/2008
ben denedım çok güzel oldu herkes beyendı baklavadan farkı yok tatlıyı seven herkes denesın
Bağlantı:: ::
Yazan: ebru | Konu: ay tatlisi | Tarih: 7/3/2008
selamunaleykum.
oktay usta sizin yaptiginiz ay tatlisinin aynisini yaptim ve nefis oldu.
evde herkes bayildi.
iyki tv varsiniz.
sizi izlemeye ve tariflerinizi yapmaya devam ediyoruz...
optum
Bağlantı:: ::
Yazan: suzan | Konu: yemekleriniz | Tarih: 7/3/2008
oktay usta sizin yaptiginiz butun guzel yemekler tam bizim turk agiz tadi.Cok basarili buluyorum sizi.Ellerinize saglik.Sevgiler Hollandadan
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: tavsiye | Tarih: 7/3/2008
günaydın herkese! hem çok pratik,hem çok nefis,insanın kendine güven duymasını sağlayan,'vay be,ben neler yaparmışım'dedirtecek bir tatlı.herkese şiddetle tavsiye ederim.
Bağlantı:: ::
Yazan: ayşen | Konu: tatlı | Tarih: 6/3/2008
çook güzel gözüküyo fırsatım olunca denicem eşim tatlıları çok seviyo ellerinize sağlık oktay ustacım
Bağlantı:: ::
Yazan: secde gülü | Konu: Oktay usta | Tarih: 6/3/2008
Gerçekten bu tatlı süper olmuş hemen denemeliyim..ellerine sağlık..seni yıllardır takip ediyorum..programlarının ve başarılarının devamını dilerim..
Bağlantı:: ::
Yazan: songül | Konu: ay tatlısı | Tarih: 6/3/2008
baklava tadında muhteşem bir tatlı dün hemen programdan sora denedim şahane oldu bir saatte yapılıyor hiç korkmadan yapabilirsiniz zaten oktay usta ne yaptıda kötü oldu ev hanımlarının abisi kardeşi oglu oldun
oktay baba iyiki varsın
Bağlantı:: ::
Yazan: zahid ekurt | Konu: yanlar nasıl olması | Tarih: 6/3/2008
oktay usta yanlar nasıl oluyo swni hep izliyoz
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: HARİKAAAAA | Tarih: 6/3/2008
ÇOK NEFİS GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK OKTAY USTACIĞIM YİNE DÖKTÜRDÜN HEM BAKLAVADANDA BASİT OLUYOR GİBİ GÖRÜNTÜSÜ ÖYLE HERALDE LEZZETİDE ÖYLEDİR BÜTÜN YAPTIĞINIZ YEMEKLER ÇOK GÜZEL OLUYOR ELLERİNİZE SAĞLIK ALLAHA EMANET OLUN.
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: aradıgımı buldum | Tarih: 6/3/2008
ustam elerıne saglık çok guzel ben 28 yaşında evlı bayanım bu tatlıyı 10 yıl önce yedım ve tarıfını bırturlu bulamadın sıze çok teşekur ederım elerınız dert görmesın en kısa zamanda yapıcam nasıl memnun oldum anlatamam sızı ızlemeye devam edıcem söylenecek bişey bulamıyorum yenı tarıfler beklıyoruz
Bağlantı:: ::
Yazan: şerife | Konu: arkadaşlar | Tarih: 6/3/2008
ellerinize sağlık oktay usta başarılarınız devamlı olsun hep bu yolda yürüyün.
Bağlantı:: ::
Yazan: kayseriden elif | Konu: ay tatlısı | Tarih: 6/3/2008
harika bi tatlı oldu hemen denedim bütün aile çok beğendik.herkese tavsiye ediyorum sizde yapın denemeye değer.gevrek gevrek oluyor.kat kat kabarıyor.çok teşekkürler oktay ustammmmmmmmmm.sizi seviyoruz.
Bağlantı:: ::
Yazan: casime | Konu: tatlı | Tarih: 6/3/2008
kolay ve güzel bir tatlı
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: ay tatlısı | Tarih: 6/3/2008
ya süpersin oktay usta yine hızır gibi yetiştin şimdi ay tatlısı yapıcam umarım seninki gibi süper olur başarılar
Bağlantı:: ::
Yazan: YEŞİM | Konu: TATLI YORUMU | Tarih: 6/3/2008
OKTAY USTANIN HER TATLISI YEMEĞİ BİR HARİKA. BU DA NEFİSSS GÖRÜNÜYOR GÖRÜR GÖRMEZ TARİFİNİ ALDIM. TEŞEKKÜRLER ELLERİNİZE SAĞLIK
Bağlantı:: ::
Yazan: mutfakbereketi | Konu: "selam | Tarih: 6/3/2008
iyi günler çok güzel olmuş eline emeğine sağlık
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsizjalebolat | Konu: oktayustaveaytatlısı | Tarih: 6/3/2008
çokgüzelbirtatlıodu.ellerinesağlık
oktayustam.
Bağlantı:: ::
Yazan: www.bereketlimutfagim.blogspot.com | Konu: Ay tatlisinin serbeti | Tarih: 6/3/2008
S.a. Oktay Usta,
Dun begenerek programinizi izledim ve banada ilham geldi. Sizin yaptiginiz ay tatlisindan bende yaptim harika oldu ellerinize saglik benim sitemede girerseniz sonucu gorebilirsiniz. Yanliz size bir sorum olacakti. Galiba ben serbetini fazla yapmisim. Acaba onu yeniden kullanabilirmiyim suzerek mesela?
Sizden cevap bekliyorum. Size kolay gelsin. ALlah yardimciniz olsun.
Bağlantı:: ::
Yazan: seyhan | Konu: ay tatlısı | Tarih: 6/3/2008
ustam ellerinize sağlık çok güzel görünüyor çıtır çıtır nefisssssssssssss hemen denemeli.
Bağlantı:: ::
Yazan: emine tosun | Konu: ay tatlısı | Tarih: 6/3/2008
böyle bir tatlı tarirfi için teşekürler ben antepli oldugum için bunu antep fstığı ve bizim baklavaya kullandığımız sadeyağ ile deneyip öyle tadına bakacagım
Bağlantı:: ::
Yazan: LAZOT | Konu: Ay Tatlisi | Tarih: 6/3/2008
Super gorunuyor ellerine saglik ustacigim ellerin dert gormesin.Seni hergun izliyoruz ata bizim daha henuz 2 yasindaki ufaklik bile Anne GEL Oktay Oktay basladi diye bagriyor. Butun YESIL ELMA ekibine her zaman basarli olmasini dilerim SAYGI VE SEVGILERIMIZLE.Fransa dan YAYLAMIS Ailesi.
Bağlantı:: ::
Yazan: esma | Konu: yemek | Tarih: 5/3/2008
ustam sevgili oktay ustam simdiye kadar senin hangi tarifini denediysem cok basarili oldu . Taaaki pazartesi gunu yaptigin havuc pastasina kadar .Oyle hevesle ozene bezene yaptimki aksam esime yedirmek icin sabirsizlaniyordum .Fakat umdugum gibi olmadi cok uzuldum tabiki esimede mahcup oldum ilk defa yaptigim bir pastayi begenmedi ona bu durumu unutturmak icin cok guzel bir pasta yapmam lazim lutfen bana yadimci olun sizden cok guzel bir tarif bekliyorum SAYGILARIMLA tabi bu olayda sizin tarifin hic bir sucu yok tamamen benim beceriksizligim HOSCAKALIN
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: ay tatlisi | Tarih: 5/3/2008
ben de yaptim da gercek ten cook guzel bir tasi var herkesetasviye ederim
Bağlantı:: ::
Yazan: mavi | Konu: ay tatlısı | Tarih: 5/3/2008
ellerine sağlık oktay usta çok güzel oldu bir o kadar da lezzetli,ben senin kadar ince açamadım ama yine çok lezzetli oldu,herkese tavsiye ederim.başarılarınız daim olsun inşallah...ve bu arada tatlı açık artırma ile kaça gitti haber merkezine, umarım iyi bir fiyata gitmiştir,bu kadar lezzetli güzel bir tatlıyı aşası kurtarmaz zaten :)))
Bağlantı:: ::
Yazan: esma | Konu: yemek | Tarih: 5/3/2008
ustam sevgili oktay ustam simdiye kadar senin hangi tarifini denediysem cok basarili oldu . Taaaki pazartesi gunu yaptigin havuc pastasina kadar .Oyle hevesle ozene bezene yaptimki aksam esime yedirmek icin sabirsizlaniyordum .Fakat umdugum gibi olmadi cok uzuldum tabiki esimede mahcup oldum ilk defa yaptigim bir pastayi begenmedi ona bu durumu unutturmak icin cok guzel bir pasta yapmam lazim lutfen bana yadimci olun sizden cok guzel bir tarif bekliyorum SAYGILARIMLA tabi bu olayda sizin tarifin hic bir sucu yok tamamen benim beceriksizligim HOSCAKALIN
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: tatli hakkinda | Tarih: 5/3/2008
tatli acayip guzel olmus
Bağlantı:: ::
Yazan: semra coşkun | Konu: ay tatlısı | Tarih: 5/3/2008
ay tatlısına bayıldım.çok güzel oldu.kayseri
Bağlantı:: ::
Yazan: merve ergin | Konu: kabartma tozu | Tarih: 5/3/2008
biz tatlıyı yaptık çok güzel oldu ama keske kabartma tozu koymasaydık dedik çunku tadı çok belli oluyor kabarmaz demeyın yogurt ve sirke zaten kabartıcı
siz siz olun koymayın :S
AFİYET OLSUN
Bağlantı:: ::
Yazan: gamzelim | Konu: tatlı | Tarih: 5/3/2008
tatlı çok güzel .oktay usta iyiki varsın.ellerine sağlık.
Bağlantı:: ::