25/2/2008
İZMİRİN MEŞHUR KUMRUSU ....
Kategori: HAMUR ISLERI
5 su b.un
1 p.kuru maya
1 yumurta
1 su b.süt
1 çay b.sıvıyağ
1 çorba k.tuz
2 çorba k.toz şeker
aldığı kadar un
susan mantosu için:
1 kase susam
kumru içi için:
yarım kangal sucuk
yarım kangal salam
kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabının içine unu alın. mayayı,tuzu
ve tozşekeri ekleyip karıştırın. daha sonra sütü,
sıvıyağı ve alabildiği kadar suyu ekleyip yumuşak
kıvamda bir hamur hazırlayın. hamurlara kumru
şekli verip üzerine su sürerek susama bolca
bulayın. bu şekilde 40 derecelik fırında 10 dakika
mayalandırın. daha sonra çıkartıp 180 derecelik
fırına koyarak pişirin. ilk sıcaklığı çıktıktan sonra
üzerini kesin. ızgarada pişirdiğiniz sucuk ve salamları
biberleri içine yerleştirin. kaşar peyniri dilimleri ve
domates dilimleri ile zenginleştirebilirsiniz. yemeye
doyulmaz sandviçler..
Yorum yaz!
:: Arkadaşına Gönder!
Yazan: zeynep | Konu: yemkler harika | Tarih: 9/3/2008
tek kelimeyle yemekleriniz süperrrrrrr
Bağlantı:: ::
Yazan: e.B.R.u | Konu: izmirin meşhur kumrusu | Tarih: 6/3/2008
ben kummmruya bayılırımmm
hele izmi kumrusu olumca ımmmmmmmm
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsizbuse | Konu: en tatli kumru benimki oldu | Tarih: 6/3/2008
ben belcika genk ten yaziyorum oktay usta ben sizi hergun hic kacirmadan izliyorum ellerinize saglikyemeklerinizin hepsi bir harika vallahele kumru mutis lezetli bende yaptim cok begenilditesekur ederim size yeni tarif lerinizi bekliyorum simdilik hoscakalin belcikadan buse baaaayyyyyyyyy
Bağlantı:: ::
Yazan: Almanyadan Elif | Konu: selamlar | Tarih: 5/3/2008
oktay ustacim sizi hergün izlemekten cok keyf aliyorum yaptiniz yemekler bir harika ama porgram cok kisa.daha cok pratik bilgiler verirseniz sevinirim
herkese cok selam allaha emanet olun
Bağlantı:: ::
Yazan: Gülay | Konu: Tesekkürler Oktay Usta | Tarih: 4/3/2008
Sizden kumru tarifini istemistim. Bunu bizlerle paylasmissiniz cok tesekkürler
isvecten selamlar
Bağlantı:: ::
Yazan: elif | Konu: teşekkürler | Tarih: 29/2/2008
mrh ben gaziantepten elif seni seni senelerdir takip ediyorum oktay usta şimdi evlendim ve herşeyi senden ögrendin teşekkürler sana ama cevap yazmanı bekliyorum oktayusta ve yemek kitabının istiyorum seni çok seviyorum ustam
Bağlantı:: ::
Yazan: guzelim733 | Konu: anlayamadığım bir yer var da? | Tarih: 28/2/2008
malzemelerdeki yumurta hangi aşamada kullanılıyor? lütfen bilen biri bna söylesin şimdiden teşekkürler yardımlarınız için.
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: güzele benziyor | Tarih: 28/2/2008
tadı güzelmi haa
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsizjale bolat | Konu: oktay usta ve kumru | Tarih: 26/2/2008
bunu erdek yemişltim çok güzel oluyor.
ama izmir kumrusunu denememiştim kısmet olursa denerim bir gün.çokgüzelvede harika görünüyor ,izmir kumrusu
nefissss..s.
Bağlantı:: ::
Yazan: yermisinyemezmisin | Konu: merhaba | Tarih: 26/2/2008
ellerinize sağlık ustam tariflerin hepsi birbirinden leziz..görüşmek üzere..iyi haftalar..
Bağlantı:: ::
Yazan: izmirli | Konu: kumru | Tarih: 26/2/2008
ustam kumrular bi harika görünüyolar. mutlaka denicem inşallah sizin yaptığınz kadar güzel olurlar. iyiki varsınız ustam teşekkürler......
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: kumru | Tarih: 26/2/2008
oktay ust.... süpersiniz. harika lezzetler sunuyorsunuz. bravooo size
Bağlantı:: ::
Yazan: pamuk | Konu: kumru | Tarih: 26/2/2008
gerçekten çok güzel bir tarif.sizi çok beğeniyorum.
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz elmaskoy | Konu: kumru | Tarih: 26/2/2008
bende denedim kumru bir harika oldu cocuklarda bayildilar yine isteriz anne dediler
Bağlantı:: ::
Yazan: funda demirbağ | Konu: pastalar | Tarih: 26/2/2008
oktay ustam sizi her yönünüzle çok beğeniyorum.tarifleriniz mükemmel hep yapıyorum.bugüne kadar hiç kötü olmadı.başarılarınızın devamını diliyorum.erzurumdan kucak dolusu sevgi ve saygılarımı gönderiyorum..
Bağlantı:: ::
Yazan: mavideniz | Konu: tekrarları lütfen | Tarih: 26/2/2008
oktay ustacım.. keşke programların haftasonu veya akşam tekrarı olsa...
Bağlantı:: ::
Yazan: mavideniz | Konu: çoook güzel.. | Tarih: 26/2/2008
sayın oktay ustacım kumru çok güzel oldu.nasıl kabardı öyle.programı izlerken çok keyif aldım.en kısa zamanda bu tarifinizi uygulayacam.Hayırlı programlar.....
Bağlantı:: ::
Yazan: dilara | Konu: yemek tarifi | Tarih: 26/2/2008
yaptınız yemek çok güzeldi sizihergün izliyoruz tabi ben okula gidiyorum annem ve kardeşim hiç kaçırmıyor bence yaptığınız kumrunun içine sosisde koyabilirdinizde sadece bu benim tavsiyemdir olsun ama sizin yaptığınız da çok güzel olmuştu.
sevgilerle dilara
yaş:13
Bağlantı:: ::
Yazan: songül | Konu: kumru | Tarih: 26/2/2008
ilk defa deneyeceğim umarım güzel olur
Bağlantı:: ::
Yazan: nurhan kul | Konu: kumru | Tarih: 25/2/2008
bugun yaptıgınız kumru cok guzel gorunuyodu.bende denıycemm.ustam ya mutfak onlüklerınıze hastayım..cok begenıyorummmmm.ne olur bı tane gonderın..nısanlıyımda:))))
Bağlantı:: ::
Yazan: ela | Konu: kumru | Tarih: 25/2/2008
Oktay Usta ellerine sağlık, blogda yayınlanan yemek resimleri
daha büyük olabilirse çok memnun olacağım, hafta sonu tekrar bir program yapılsa biz çalışanlar için
Bağlantı:: ::
Yazan: erguldemirler@Yahoo.com | Konu: Kumrucuk | Tarih: 25/2/2008
Selamlar geçen hafta İzmir lokması yapmıştınız oan İzmiri çok özlediğimi hissettim ertesi gün acilen İzmire gittim ve canım teyzem vefat etmiş çok yıkıldım allahım sabır versin veakşam geldim bu günde İzmir kumrusu yaptınız çok güzel oldu her şey için teşşürler ediyorum zanedersem izmir kumrusu peynirli oluyor ama böyleside güzel oldu siz yaparsınızda hiç çirkin olurmu ayrıca tarifleri ğörerek yapmak daha iyi sonuç veriyor her tarifin mutlaka sıralaması ve püf noktaları var .Bu yüzden size duacıyız .Ayrıca İzmirliler çoook asildir evet sevgili Oktay usta ellerinize sağlık Ankaradan sevgiler saygılar Kolaylıklar
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: ellerine sağlık oktay usta.. | Tarih: 25/2/2008
Usta ellerine sağlık . Kaç zamandır izmirin kumrusunun yapılışını merak ediyordum. İyi bi tarif arıyodum bizimle paylaşmışsın. Allah razı olsun . Elmalı keki yaptım çok leziz oldu. Artık bende sıkı bi takipçinim ustacım.
Bağlantı:: ::
Yazan: mavi | Konu: kumru | Tarih: 25/2/2008
oktay ustam öncelikle hoş geldiniz,aydan ve filiz hanıma çok çok selamlar,çok eglenceli ve güzel bir program oldu sizde bir harikasınız ustam bu günkü menü yine çok güzel,kumru da nefis oldu,ellerinize sağlık...sizi çok seviyoruz ustam allaha emanet olun ailece ve ekipce...başarılarınız daim olsun inşallah... ustam ne olur imzalı bir kitabınızı yollayın lütfen
Bağlantı:: ::
Yazan: anemonunmutfagi | Konu: harikaa | Tarih: 25/2/2008
tam bloğuma girerken birden"İzmir'in meşhur kumrusu" yazısını görünce hemen bloğunuza girdim...Harika bir izmirli olarak meşhur kumrumuzu burda görmekten çok mutlu oldum ellerinize sağlık...Ayrıcada diğer tariflerde çok güzel bundan sonra sık sık ziyaretinize geleceğim..
Bağlantı:: ::