AY ÇÖREĞİ HEM DE KIYMALI..

 

KIYMALI AY ÇÖREĞİ:
yarım  p. margarin
yarım  su b. sıvıyağ
yarım  su b. yoğurt
2 yumurta
1 p. kuru maya

su
alabildiği kadar un
1 tatlı k. tuz
susam,haşhaş
içi için:
200 gr kıyma
1 patates
1 soğan
bir tutam maydanoz
1 tatlı k. salça
tuz,karabiber
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir hamur yoğurma kabına alın. Mayayı ılık su
ile eritip eklemeyi unutmayın.Üzerine alabildiği kadar un ilave edin.Kulak memesi
yumuşaklığında bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın. Bu arada sıvıyağda kıymayı
soteleyin. Üzerine soğanı ve rendelenmiş patatesi de ekleyerek kavurun. indirmeye yakın salçasını,tuz ve karabiber ekleyin. Hafif acılı da yapabilirsiniz. En son doğranmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp tekrar mayalandırın. Hamuru elinizle açıp kıymalı harçtan koyarak ay çöreği şekli verin.İsterseniz tepside de 15 dakika bekleterek iyice
mayalanmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece
fırında pişirin.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !