CİĞER KAVURMASI:
500 gr.ciğer
100 gr.kuyruk yağı
2 soğan
1 demet maydonoz
1 demet yeşil soğan
tuz
karabiber
kırmızı pul biber
kimyon
lavaş için:
3 su b.un
1 tatlı k.kuru maya
1 tatlı k.tuz
alabiliği kadar ılık su
HAZIRLANIŞI:
Tencereye kuyruk yağını alın.Üzerine soğanları ekleyin.
Birlikte kavurun.Üzerine ciğeri ekleyin ve birlikte kavurun.
Lavaş için 3 su bardağı unu karıştırma kbına alın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kuru maya,1tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar ılık su ilave ederek bi hamur elde edin.
Lavaş hamurunu bezelere ayırın.Bezeleri merdane ile
açın.
Lavaşları pişirin.
Servis tabağına lavaşları alın.Üzerine ciğeri paylaştırın.
Üzerine yeşil soğan ve maydonoz ekleyin.
Ciğerlerin üzerine kırmızı pul biber ve kimyon ilave edip
servis edin.
slm oktay abi senin tariflerini hic kacirmiyorum cok eglenceli bir program sunuyorsun kalbinin güzelligi yüzüne yansimis allah sana ailenle saglikli bir yasam sunar insallah seni cok seviyoruz herzaman yeni tariflerini bekliyoruz
ÇÇÇÇÇÇÇOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOK GÜZEL BEN ASLINDA 14 YAŞIN DAYIM ANNEM sizi hep izliyo hiç kaçırmaz
mis gibi ciğer kokuyor. siz yaparken çok canım çekti fakat çocuklar sevmediği için yapamıyorum elinize sağlık.
oktay usta yayınladığınız tariflerin resimleri yok.resimli olunca daha anlaşılır oluyor.umarım bir sorundan dolayıdır.resimleride yarın yayınlarsanız sevinirim
Oktay Usta, senin programının müdavimlerindenim. Mutfakta iyi sayılırdım ama sayende uzman oldum. Birçok yemeği senin yöntemlerinle yapıyorum. Her seferinde de çok güzel oluyor. Ben de kendime bir blog oluşturdum ve yaptıklarımı orada sergiliyorum. Bu ciğer kavurma da muhteşem görünüyor. Mutlaka deneyeceğim. Ellerine kollarına sağlık ustam.
Ayşem hanıma çok tşk ediyorum .Cuma günü her şey çok güzeldi.kendisi Boşnak olduğunu önceden söylemişti .Boşnak böreği yaparsa çok seviniriz .ayrıca ayşem hanımdan her hafta pasta kurabiye tatlı çeşitleri rica ediyoruz .sizleri çok ama çok seviyoruz .Saygılar sevgiler
slm oktay abi senin tariflerini hic kacirmiyorum cok eglenceli bir program sunuyorsun kalbinin güzelligi yüzüne yansimis allah sana ailenle saglikli bir yasam sunar insallah seni cok seviyoruz herzaman yeni tariflerini bekliyoruz