20/11/2007
EKŞİLİ KÖFTE
Kategori: KOFTELER
MALZEMELER:
400 gr kıyma
1 tutam maydanoz
1 çay b.pirinç
1 soğan
1 havuş
1 patates
1 yumurta
tuz,karabiber
terbiyesiçin:
1 su b.yoğurt
1 limon
2 çorba k.un
su
üzeri için:
1 çorba k.tereyağ
nane
pulbiber
HAZIRLANIŞI:
Ekşili köfte için ilk olarak karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan,
pirinç, maydanoz,yumurta alınır.tuzu ve baharatları ayarlanarak yoğrulur.
hazır olan köfte fındıktan biraz büyük olacak şekilde top top yapılır.köfteler
ilk önce sıcak suya daldırılıp çıkarılarak kara suyu alınmış olunur.daha
sonra bir tencerede sıcak suya alınır. havuç ve patatesler de daha sonra
küp doğranarak ilave edilir.ekşili köftenin terbiyesi için ise;yoğurt,limon, un ve
su bir kaba alınarak alınark çırpılır.köfteler pişince terbiye bir yandan
karıştırılarak köftelere ilave edilir ve biraz daha pişince ocaktan alınır.
tereyağı, nane ve pulla hazırlanan sos ile servis yapılır.
Yorum yaz!
:: Arkadaşına Gönder!
Yazan: isimsiz | Konu: yaş pasta kreması | Tarih: 2007-12-08 18:41:53
mrb oktay usta ben sizi çok yakından takip eden bir izleyiciğinizim yaş pastalar için ev yapımı kremanın tarifini kaçırdım lütfen yardımcı olun!
Bağlantı:: ::
Yazan: halise | Konu: teşekkürler | Tarih: 2007-12-06 18:43:32
Sizi her gün keyifle izliyoruz .
Bağlantı:: ::
Yazan: halise | Konu: teşekkürler | Tarih: 2007-12-06 18:42:49
Sizi her gün keyifle izliyoruz izliyoruz.
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: ekşili köfte | Tarih: 2007-11-21 23:50:26
oktay usta ekşili köftenin pirinçlerini bütün olarak mı koydun yoksa kırdınmı?
Bağlantı:: ::
Yazan: hande | Konu: nefis!!! | Tarih: 2007-11-21 18:29:09
en sewdiim çorban ekşili köfte ellerine sağlık oktay ustacım nefiss olmuş!!!
Bağlantı:: ::
Yazan: gülhan kaymak | Konu: yemek | Tarih: 2007-11-21 15:02:22
tarifleriniz çok güzel oktay usta deniyorum bire bir tutuyo saolun bu imkanı bize verdiğin için ve bebek için yemek tariflerinede yer verirseniz memnun olurum 8 aylık kızım var ne yedircemi şaşırıyorum birazda iştahsız şimdiden tşk ederim
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: butun yemekler | Tarih: 2007-11-21 13:43:47
yemeklerınız cok guzel gorunuyo emınım kı tadları da cok guzeldır. annem de sızı hıc kacırmadan ızlıyo.
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsizJALEBOLAT. | Konu: oktay usta ve ekşili köfte | Tarih: 2007-11-20 18:26:54
çok güzel görünüyor, ekşili köfte.ellerine sağlık.
Bağlantı:: ::