Oktay Usta Yemek Tarifleri

28/12/2007

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

Kategori: ANA YEMEKLER

ETSİZ ÇİĞKÖFTE:
2 su b. köftelik bulgur
2  soğan
1-2 diş sarımsak
2 çorba k. domates salçası
2 çorba k. biber salçası
2 çorba k. zeytin yağı
pul biber
karabiber
kimyon
5-6 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına isotu alın.Üzerine soğanı rendeleyin.
Üzerine ince kesilmiş sarımsakları ekleyin.
Üzerine domates ve biber salçası ekleyin.
Baharatları ekleyin.
2 su bardağı bulguru ekleyin.Nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.
Elinizle yoğurun.
Servis tabağına etsiz çiğ köfteyi alın.
Üzerine taze soğan ve maydonoz ekeleyin.
Kıvırcık ile servis edin.

 

 

 

Yorum yaz! :: Arkadaşına Gönder!

* * * * * * * * * * *

Yazan: isimsiz | Konu: çiğ köfte | Tarih: 3/3/2008
çiğfeteyi etsiz sevenlerdenim harika ustam sağolasın!

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: isimsiz | Konu: ÇİĞ KÖFTE | Tarih: 15/2/2008
Selamlar çiğ kaöfteyi görür görmez denedim ve harika oldu acısını bol koydum:):) yorumlarda bulgurun ıslatılması konusunda sorular görüyorum,arkadaşlar bende çok az ıslattım bulgurlar çığ kaldı,bulguru sıcak suda iyice bekletin yumuşasın ve yarım saat yoğurmalısınız..bugün yine yapacağım süperdi:):)

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: isimsiz | Konu: yemek | Tarih: 30/1/2008
slm ustacım bende aşçıyım yeni seltifikamı aldım daha çok bilgi edinmek isterim bana bu konuda yardımcı olursanız sevinirim saygılarımla iş hayatnızda başarılar dilerim....

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: zehra | Konu: tarifler | Tarih: 17/1/2008
sevgili Oktay Ustacığım lütfen yorumları okur musun?Bunu kesinlikle yapmak istiyorum. Yalnız yorumlara bakıncı bulgur önceden suda bekletilecek mi, onu açıklarsanız. iyi çalışmalar..

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: zeynep | Konu: merhaba oktay usta | Tarih: 2/1/2008
bu yeni site çok güzel olmuş.Allah razı olsun.Oktay usta çok tebrik ediyorum.Yemeklerimizdeki rutinliği kaldırdınız.başarılarınızın devamını diliyorum

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: fransadan selma | Konu: tsk | Tarih: 31/12/2007
ben bi cig kofte bayilani olarak bu guzel tarif icin cok tesekkurler oktay usta ilk firsatta deniyecegim basarilar usatm ..

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: zuhal çetinkaya | Konu: oktay ustama | Tarih: 31/12/2007
ya ne güzel olmuş bizde aynen sizin yaptığınız gibi denedik evde çok güzel oldu ama biz patateste koyurouz daha da güzel oluyor çok hafif ve daha sağlıklı bir hale geldi çiğköfte artık şüpesiz herkes yiyebilir afiyetle....

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: melekden | Konu: cigkofte | Tarih: 31/12/2007
bu tarifi 31 aralik 00.45de okudum ve o gun zaten canim cok cigkofte cekmisti bende dayanamadim hemen okur okumaz yaptim yedim cok guzel ve aciydi:)) beyimde begendi.burdan oktay ustaya selamlar ben belcikadan melek birol. esimi cok seviyorum bunu oktay ustanin programinda soylemesini istiyorum herkesin duymasini istiyorum esimin ismi tansun. iyi gunler diliyorum yemekleriniz super!!!

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: isimsiz | Konu: etsiz çiğ köfte | Tarih: 30/12/2007
etsiz çiğ köfte olurmu diyenler denesin tadı harika bizim burada soğuk köfte derler eda parlak

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: isimsiz | Konu: etsiz çiğ köfte | Tarih: 30/12/2007
çok pratik bence ve çok güzelll...

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: isimsiz | Konu: lezzetli olur sandım.. | Tarih: 30/12/2007
sevgili ustam;
yaptığın tariflerin hepsini hemen bende evde yapıyorum.artık kilo almaya basladım:)heleki sucuk paca corbası favorim oldu.ancak etsiz çiğ köfteyi yaptığımda o kadar yoğumama rağmen bulgurları çiğ kaldı ve yiyemedik..acaba bulguru sıcak suda bekletsek daha mı iyi olurdu diye düşündüm.tarifleri biraz daha ayrıntılı yazarsak sevinirim.buarada senden cok sey ögrendım ustacım,kısmetse 6ay sonra evleniyorum cok işime yarıyacak..ellerine saglık..

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: isimsiz | Konu: etsiz çiğ köfte | Tarih: 30/12/2007
böyle çiğ köfte mi olur,Oktay Usta? Senden bunu beklemezdim.Çiğ köfte etli olur,bu köfteye bizim oralarda yağlı köfte denir. selamlar. Ama tam Türk yemek kültürüne uygun yemekler yapıyorsunuz hepsini çok beğeniyoruz.Mutfağınız tertemiz ve çok temiz çalışıyorsunuz size hayranız.

Bağlantı:: ::

* * * * * * * * * * *

Yazan: isimsiz | Konu: şahane | Tarih: 28/12/2007
şahane şey.mutluka çocuklarımada yapacağım

Bağlantı:: ::