26/4/2007
EVDE ELMANIZ VAR SA CANINIZ BAKLAVA İSTİYORSA!.....
Kategori: HAMUR TATLILARI
ELMALI BAKLAVA:
2 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. yoğurt
1 çay b. süt
1 çorba k. sirke
alabildiği kadar un
1 fiske tuz
açmak için:
nişasta
üzeri için:
200 gr tereyağı
iç harcı için:
4 adet elma
1 çay b. tozşeker
1 su b. fındık
1 tatlı k. tarçın
şerbeti için:
3.5 su b. tozşeker
3.5 su b.su
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kasesine yumurtaları kırın. Üzerine sirkeyi, sütü, yoğurdu,sıvıyağı koyup karıştırın. Bir fiske
de tuz ekleyin. üzerine alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Küçük bezelere kesin.
Bizim hamurumuzdan 36 beze çıktı. Siz 40 beze de yapabilirsiniz. önce bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Daha sonra aralarına nişasta koyarak yarısını üst üste koyup bir kerede tepsi büyüklüğüne kadar açın.
Geri kalan 18 bezeyi de aynı şekilde açın. 18 bezeden oluşan yufkayı tepsiye alın. Üzerine şekerle pişirdiğiniz tarçın eklenmiş elmayı serin.
Onun üzerine ceviz ve fındık (dövülmüş)serpin. Diğer yufkayı da üzerine kapatın. Baklava dilimi şeklinde kesin.
üzerine eritilmiş tereyağını sıcak sıcak dökün. 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra
şerbetini ılık olarak dökün.
Yorum yaz!
:: Arkadaşına Gönder!
Yazan: burcu | Konu: yemek | Tarih: 2008-02-18 20:59:44
slm oktay usta ben yunanistan iskeceden burcu programinizi cok sevioz ayrica tariflaerinizi de cok beyenioz ben sizden kazan dibi yapmanizi istiom cnki cok seviom basarilarinizin dvmini diliom
Bağlantı:: ::
Yazan: medine | Konu: yemekler | Tarih: 2008-02-02 14:43:56
meraba oktay usta ben medine 12 yaşındayım ve ben pasta yapmayı çok seviyorum sizinde proğramınızdan yararlanarak çok güzel yemek ve pasta yapmayı öğrendim sizin proğramınıza konuk olmayı çok isterim.inşallah bir gün hayalim gerçekleşir ve sizin proğrama konuk olurum lüt fen benim iletimi okuyun sizi çoook seviyorum
Bağlantı:: ::
Yazan: rıdvan | Konu: yemekler | Tarih: 2008-01-20 12:16:47
slm oktay usta yapmış oldunuz yemeklerden büyük bir haz ve zevk duyuyorum. VE başarılarınızın devamını dilerim
Bağlantı:: ::
Yazan: songül | Konu: limonmlu lokma | Tarih: 2008-01-12 18:35:54
ya oktay usta siz harika bi insansınız size bayılıyorum bian ayrılamıyom tv dan sizi çoık seviyoruz haaikalr yaratıyosunuz tebrikler
Bağlantı:: ::
Yazan: Sultan | Konu: Bakalva | Tarih: 2007-10-07 16:34:42
Merhaba Okatay usta, bayram yaklasiyor ve baklavalar börekler yapilmali...
ama nedense normal baklava tarefesini bulamiyorum, bir zahmet koyarsaniz sevinirim ;-)
Almanya, kölün sehrinden kocak dolusu selamlar
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: enteresan | Tarih: 2007-08-29 19:58:32
farklı görünüyo ama eminim güzeldir.oktay usta kötü şey yapmaz
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: baklava | Tarih: 2007-07-11 00:33:28
Merhaba Oktay usta ben programinizi begeniyle izliyorum,ve dun kendi kendime dedim keske oktay ustanin bir yemek sitesi olsa,ve bugun tesadufen sitenizi buldum cok sevindim basarilar diliyorum.
Bağlantı:: ::
Yazan: kevser-konyadan yaş 29 | Konu: sayenizde hayatımda ilk kez tek başıma baklava yaptım | Tarih: 2007-06-27 18:42:06
Değerli Oktay Usta ve ekibi,
öncelikle bizlerle tatlısından tuzlusuna hayatın bütün lezzetlerini paylaştığınız ve bu konuda cimri olmadığınız için çok teşekkür ediyorum. Allah razı olsun.2 yıllık evliyim. ve hayatımda ilk kez benim için büyük eşim ve arkadaşlarım için tatlı bir başarıya imza attım. "BAKLAVA" ev usülü baklava tarifinizi sizin cesaret veren ve "haydi ne duruyorsun mutfağa, başla tatlıya" dedirten üslubunuzla tabiri caizse gaza gelerek geçen Ramazanda misafirlerime kendi yaptığım baklavayı ikram ettim. biraz yorucuydu. sizin gibi kolayca hızlıca açamadım belki ama kendim yapmıştım. hatta açarken "Allah Allah Oktay Usta çok kolay yapılıyor hanımlar evde kolayca yaparsınız dedi ama uğraştım baya" diye konuşmadım da değil. ama gerçekten lezzetli bir baklava oldu. Allah razı olsun sizlerden. aynı şeyler yapmaktan hoşlanmayan bizler için çok farklı ve güzel tarifler. ben aynı zamanda 10 yıllık diyabetim. diyabetlilere özel tariflerde verirseniz sevinirim. çok sağolun OKTAY USTAM. Allah sizi eşinize, ailenize,sizi sevenlere ve sevdiklerinize bağışlasın.Allaha emanet olun
Bağlantı:: ::
Yazan: isvecten | Konu: baklava | Tarih: 2007-06-15 15:32:29
Merhaba Oktay usta, ben isvec te oturuyorum ve programinizi kacirmadan her gün izliyorum. Tariflerinizden de deniyorum ve arkadaslarim bayiliyor.Bana tarifleri nerden aldigimi soruyorlar bende bizim Oktay ustadan diyorum.
Basarilarinizin ve programinizin devamini diliyorum.
Isvecten sevgiler
Bağlantı:: ::
Yazan: pelin baş | Konu: beğenim | Tarih: 2007-05-04 15:36:01
programınızı beyenerek izliyorum daim izleğicilerinizdenim
başarılarınızın devam etmesi dileğim size ulaşmak bu sayede süper oldu
Bağlantı:: ::
Yazan: gülseren helvacı | Konu: sitenin adresi | Tarih: 2007-05-03 21:30:36
çok teşekkürler sizi her gün dinliyordum.Ama sitenizi bulamadım bugün tesadüfen açtım sitenizin adresi çıktı çok TEŞEKKÜRLER.... İYİ GÜNLER.....
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: esmerim biçim biçim | Tarih: 2007-05-03 21:10:44
çok güzel bir tatlı olmuş
Bağlantı:: ::
Yazan: $!n£m | Konu: yemek | Tarih: 2007-05-02 17:34:32
üff süper yha bu tariflerdn en güseli bnce
Bağlantı:: ::
Yazan: fadime | Konu: takdir | Tarih: 2007-04-29 14:20:03
s.a oktay ustam ben t dağ dan fadime yapmış olduğunuz proğramı kaçrmadan beğeni ile izliyorum inanın hepsi birbirinden güzel yemekler ve tatlılar hazırlıyorsunuz biz bayanlar sizinkadar başarılı olamıyoruz sizi takdir ediyorum başarılarınız ın devamını diliyorum saygılarımla s.a
Bağlantı:: ::
Yazan: canım aymelek | Konu: canımmm ustammmm:)))) | Tarih: 2007-04-27 16:08:02
mrb oktay usta ben canım sizin programınızı çok seviyorum çok güzel hiç kaçırmadan izliyorum sizide çok seviyorum kendinizeiyi bakın bu arada soyadlarımızz aynı:))))
Bağlantı:: ::
Yazan: ayşe | Konu: selamünaleyküm | Tarih: 2007-04-27 15:21:58
oooo yemede yanında yat hele sizin gibi bir usta yaptıysa bu baklava yenilmez mi ellerinize sağllık
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: muzlu saray revaninin tarifi | Tarih: 2007-04-27 13:42:13
saygılar
Bağlantı:: ::
Yazan: hayat73 | Konu: slm | Tarih: 2007-04-26 22:57:22
meraba Oktay usta sizin aramızda olmanızı bilmek çok güzel.
Bu blogun sizin olduğunu bilmiyordum.Yeni öğrendim.Arkadaşlarımız
sizin tariflerinizi isim vererek yapıyorlar.Ziyaret ederseniz çok mutlu
olurlar.Bana da ziyarete gelirseniz çok sevinirim.Sevgilerimle
Bağlantı:: ::