Malzemeler:
14 yaprak yufka
150 gr tereyağı
muhallebisi için:
4 yumurta sarısı
7 su b. süt
1,5 su b. tozşeker
4 çorba k. nişasta
4 çorba k. pirinç unu
su
1 tutam tuz ve karabiber
şerbeti için:
1,5 bardak tozşeker
1 su b. su
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak böreğin muhallebisi hazırlanır.bunun için;7 su bardağı
süt tencereye alınır, üzerine 1,5 su bardağı şeker alınır
kaynamaya bırakılır.bu arada yufkaların ara katları için tereyağı eritilir.
diğer taraftan 1,5 su baradğı tozşeker ve 1 su bardağı su ile şerbet
hazırlanır.14 adet yufkanın yarısı tepsiye her katı yağlanarak dizilir.
yufkların yarısı yağlanınca muhallebi için bir kapta 4 yumurta sarısı, nişasta ,
pirinç unu, bir tutam tuz ve karabiber karıştırılarak sübyesi hazırlaınır.
hazırlanan sübye kaynayan süte eklenir.muhallebi kıvamına gelinceye
kadar pişirilir.muhallebin ilk sıcaklığı çıkınca yufkaların üzerine dökülür.
kalan yufklar da diğer yarısı gibi her katı yağlanarak dizilir.üzerine
kalan yağ dökülür ve iri kareler halinde kesilir. 180 derecede
üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.laz böreği pişince fırından
çıkarılır.şerbetinin soğuk olmasına dikkat edilerek şerbeti verilir.
üstü çıtır ortası muhallebili nefis bir tatlı.....Hazır baklava yufkası
ile yapılan bu tatlı sadece yarım saatte hazırlanıyor. Mutlaka deneyin...
slm ben karadenkizli biri olarak cok beyendim bir tatli lazboreyi once bune borek diyor tatli dedim ama ger gercek hari kamis
ben lazım ama laz böreği hiç yemedim ve yapmadım yapmak isterim görünüşü harıka lezzetide öyleyse mukemmel fatma abdurrahmanoğlu üsküdar istanbul
valla bu tarif hiç bilmeyen için bir muamma. tarif adım adım yazılsa daha iyi olurdu bence..karışık..
çok güzel görünüyor
slm.yurt disindayim stv kablo yayininda olmadigindan artik sizi izleyemiyoruz ne yazikki.blongunuz cok iyi bu sayede sizi takip edebiliyoruz. tarifleriniz harika basarilarinizin devamini diliyorum.
MERHABA OKTAY USTA YİNE BEN SENİ ÇOK SEVİYORUM PROGRAMIN HARİKA SAYENDE YEMEK YAPMAYI ÖĞRENDİM ALLAH SEN DEN RAZI OLSUN
ÇOK ÖZEL VE GÜZEL YEMEKLER YAPIYORSUNUZ VE BENİM GİBİ BAZI SEYİRCİLERİMİZİ SEVİNDİRİYORSUNUZ
Merhaba Oktay Usta,
Programınızı sürekli izliyorum. Hatta sizin sayenizde artık yemek yapmayı seviyorum. Laz böreğinin görünüşü harika ama Karadenizli biri olarak söylemeliyim ki farklı bir Laz böreği yaptınız. Mesela biz 6 yufka ile yapıyoruz, muhallebisine de sadece un kullanıyoruz ve şerbeti de bol oluyor. Ayrıca karabiberi de muhallebinin içine değil üstüne her yerine gelecek şekilde güzelce serpiyoruz. (yendiği zaman karabiber ağzı yakacak) Özellikle karabiberin miktarını söylemek istedim çünkü programda da Kamil Bey'e sormuştunuz. Bu açıklamamla inşallah saygısızlık yapmamışımdır. Şimdiden teşekkür ederim. Başarılarınızın devamını dilerim. Hayırlı günler ...
allah razı olsun çok güzel program ve harıka yemekler börek harika yola devam usta şu blogcuda pek iyi oldu kaçırınca imdadımıza yetişiyor
çok kolay we çok güzel tarif çok teşekkür ederiz paylaşımınız için bende bi blogcu olarak tarifinizi deneyeceğim selamlar...
SLM OKTAY USTACLM YEMEKLERINIZI COKBEGINIYORUM VDE IZLIYORUM SIZI BEN NORVECTEN KLZLM IZIN VERDI ZAMANLARDA IZLEMIYECALISLYORUM VEDE YAPLYORUM COK GUZEL OLUYOR ELLERINE SAGLIK SIZI KLZLMDA COKSEVIYOR HENUZ BIRBUCUK YASLNDA AMA SIZIN SESINIZI DUYDUMUGECIYORTV NIN KARSLSLNA SEYREDIYOR HAYLRLI GUNLER DILERIM BYYYYYY
Merhaba oktay ustamız laz böreğinın gorunuşu harika ama lazbirı olarak çok farklı tarifde hazırlamışsınız kesınlikle,nişasta,pirinçunu yok sadece unla hazırlanıyor bide şerbeti çok bol olamalı.Acıklama yapmak istedim sayğısızlık olarak görmesıniz umarım ...merak ediyomu tarifin tadını yaakın zamanda yapmayı duşunuyorüm..Teşekkürler........
merhaba oktay usta hiç tatmadığım bir lezzet en kısa zamanda tarifi deneyecegim. goruntusu insanı buyuluyor. sizde benim yaptıgım portakallı pilavı denerseniz sevinirim...
saygılar
httb://kgonul.blogspot.com
oktay usta coktan beri ardadığım tarifi yaptınız i,çin teşekürler tarifleriniz harikaaaaaaaaaa
oktay usta ve laz böreği çokgüzel görünüyor. yalnız duymuştum ama hiç yemedim. eminim çok güzeldir.
Merhaba Oktay Usta,
Programınızı sürekli izliyorum. Ayrıca Karadenizliyim. Ve yapmış olduğunuz Laz böreğini çok severiz. Herhalde her yer aynı yapmıyor. Çünkü biz 6 yufka ile yapıyoruz. Aslında en önemlisi muhallebinin üstüne bolca her yerine karabiber serpiliyor. Laz böreğinin güzelliği bu, yediğin zaman karabiber ağzını yakacak.
Başarılarınızın devamı diliyorum. İyi günler.
epeydir uğrayamadım bloğunuza ama inanın proğramı hayranlıkla izliyorum.ve yine size bir beze tarifini yayınlamanız için gönderiyorum.bir çok hanımın başına geçipte tutturamadığı beze tarifimi bide sizden görerek denemelerine çok sevinirim..övünmek gibi olmasın ben bu beze yapımında ustalaştım .her yaptığımda harika tutturuyorum.ve sizinde bu tarifi yapıp tutmasına garanti vermenizi çok isterim Yarışmanıza katılmayı düşündüm ama şu aralar gelemem sanırım.çünki babam çok hasta..sevgiler..SEVİL ALTUNEL
EV YAPIMI PASTANE BEZE TARİFİ:(HTTP://SEVİLCEDENİNCİLER.BLOGCU.COM)
MALZEMELER
3 yumurta akı
3 çay bardağı şeker
Bir çimdik tuz
Yapılışı:Derin bir tencereye yumurtanın sarılarını karıştırmadan beyazlarını koyuyoruz.şekerimizi ilave edip bir çimdik tuzumuzu ekliyoruz.ve ocağın altını yakıp çok kısık ateşte mikserde önce yavaş sonra hızlı devirde kar olana kadar karıştırıyoruz.hafif dibine tutuyor ama aldırmıyoruz vedibine tuttuktan sonra mikser ucunu dibine fazla yakın çırpmıyoruz.yaklaşık 12 dk sürüyor ve kaşığı kaldırdığımızda dökülmüyorsa olmuş demektir.mutlaka Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine krema torbasına koyup sıkıyoruz.ve 100 derecede tam 30 dk pişiriyoruz ve fırını kapatıyoruz.Soğuyana kadarda fırını açmıyoruz..bezeleri üstü açık olarak saklıyoruz yumuşamaması için hiç üstünü kapatmıyoruz.AFİYET OLSUN
Bu böreği karadenizli bir arkadaşımdan duydum ama yemedim,izmirli olarak bana çok ilginç geldi tarife uygun denemek isterim mutlaka çok değişik bir lezzettir ellerinize sağlık.
ohhbe.blogcu.com
birazda yagsız diyet yemekler yapabilirmisin oktay usta
izmirli seveniniz ve takipciniz olarak size ve ekibinize ne kadar teşekkür etsek azdır yıne her sey için çok çok teşekkürler allah nazardan korusun yarışma programına katılmayı çok isterim,ama müsait değilim...ilerde kısmet olursa neden olmasın.hayırlısı olsun .adresim:eskişehiryolu 17.km sahin sitesi g blok 7/20 çayyolu/Ankara 06100
izmirli seveniniz ve takipciniz olarak size ve ekibinize ne kadar teşekkür etsek azdır yıne her sey için çok çok teşekkürler allah nazardan korusun yarışma programına katılmayı çok isterim,ama müsait değilim...ilerde kısmet olursa neden olmasın.hayırlısı olsun .adresim:eskişehiryolu 17.km sahin sitesi g blok 7/20 çayyolu/Ankara 06100 tel:0312 235 51 66
oktay usta laz böreği çok şahane görünüyor.Sen yaparsında kötü mü olur zaten.Hemen deneyeceğim.
Merhaba Oktay usta programinizi cok beyeniyle izliyorum..genelikle izlemeye calisiyorum ama okula gittiyim icin tabi bazende izleyemiyorum. Ama blogunuz sayesinde yaptiginiz yemekleri takip edebiliyorum ve cok guzel birsey..yada annem tarifi kacirdigi zaman 'annecim sorun deyil blogcu sayesinde hemen tarifi sana bulurum'diyebiliyorum...tariflerinizi sitenizde bizimle paylastiginiz icin cok tesekkur ederim..buarada bugun yapmis oldugunuz laz bogreyini annemle cok beyendik ellerinize saglik en kisa zamanda deniyecem..hayirli gunler
http://elmalipasta.blogspot.com/
http://elmalipasta.blogspot.com/
Merhaba Oktay usta programinizi cok beyeniyle izliyorum..genelikle izlemeye calisiyorum ama okula gittiyim icin tabi bazende izleyemiyorum. Ama blogunuz sayesinde yaptiginiz yemekleri takip edebiliyorum ve cok guzel birsey..yada annem tarifi kacirdigi zaman 'annecim sorun deyil blogcu sayesinde hemen tarifi sana bulurum'diyebiliyorum...tariflerinizi sitenizde bizimle paylastiginiz icin cok tesekkur ederim..buarada bugun yapmis oldugunuz laz bogreyini annemle cok beyendik ellerinize saglik en kisa zamanda deniyecem..hayirli gunler
dywhqrhrhadsf yaedwbvewwf w6w4qqwtwqtwfq3wtwqr4wyq2ewq1728w14w56*w2tqwwqwq34wgq7qaqq672wqqt42wqy