PATATESLİ İÇLİ KÖFTE


PATATESLİ İÇLİ KÖFTE:
yarım kg. ince bulgur
1 yumurta
alabildiği kadar un
kırmızı biber
içi için:
1 kg.patates
1 soğan
tuz,sıvıyağ veya tereyağı
pulbiber
HAZIRLANIŞI:
Önce patatesler haşlanır, ezilir. Bir tavaya biraz yağ konur. Soğan küp küp doğranıp sotelenir.

Üzerine ezilmeş patates,tuz ve pulbiber ilave edilip kavrulur, soğumaya bırakılır.Diğer tarafta

ince bulgur üzerine biraz sıcak su konarak demlendirilir. Şişen bulgurun üzerine 1 yumurta

kırılır. Tuz, karabiber, pulbiber ve istenirse 1 çorba k. biber salçası konur. alabildiği kadar unla

yoğrulur. Hamurdan parçalar koparılıp içi açılır. İçine patatesli harçtan konup kapatılıp

yuvarlak şekil verilir. Köfteler bitince limonlu , tuzlu suda haşlanır. üzerine tereyağı eritilerek

dökülür.sıcak servis yapılır.İsterseniz kıymalısını da yapıp yağda kızartabilirsiniz. o zaman üzerine yağ dökülmeyecek elbette..

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !