PATLICANLI KABAKLI SULTANLARA LAYIK KEBAP

PATLICANLI SULTAN KEBABI
yarım kg  kıyma
3 patlıcan
3 kabak
2 kuru soğan
4 diş sarımsak
4 sivri biber
3 domates
tuz  karabiber
1 çay b. süt
1 yumurta
süslemek için :
1 tutam maydanoz
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları alaca soyun. Kabaklarla birlikte halka şeklinde kesip fırın tepsisine alın.
Üzerine biraz zeytinyağı,tuz,değirmenden çekilmiş karabiber serpin. Birkaç dal fesleğen
de eklerseniz mükemmel bir aroma katıyor. Fırında yarı kıvamda pişirin. Fırından alın.
üzerine soğanla birlikte kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Süt ve yumurtayı çırpıp
heryerine gelecek şekilde dökün. Üzerine küp doğranmış biber ve domatesleri ekleyin.
Tekrara fırına koyun. Pişmesine yakın kaşar peyniri rendesi serpin. Maydanozu kıymaya
da ekleyebilirsiniz. Ya da en son süslemede kullanabilirsiniz. Son derece hafif ve lezzetli
bir yaz yemeği.

 

Yorum Yaz