ŞEKER HAMURUNUN YAPILIŞI

 

Pasta süslemeleri ve vanilyalı pandispanyanın yapılışı önümüzdeki hafta Cuma günü verilecektir.

 

 

VANİLYALI PANDİSPANYA:
8 yumurta
9 çorba k.un
6.5 çorba k. mısır nişastası
2 su b. tozşeker
1/2 çay b. sıcak su
1 paket vanilya

 

ÇİKOLATALI KREMA (GANAŞ):
400 gr. bitter çikolata
2 su b. krema
HAZIRLANIŞI:
Tencereye 400 gr.bitter çikolatayı alın ve üzerine
2 su bardağı kremayı ilave ederek pişirin.

 

ŞEKER HAMURU:
 çeyrek su b. su
1 çorba k. (tepeleme) toz jelatin
1 tatlı k. gliserin
3/4 su b. glikoz şurubu
9 su b. pudra şekeri
yarım çay b.tylose
HAZIRLANIŞI:
Tencereye suyu alın üzerine 1 çorba kaşığı
toz jelatini ilave edin.Jelatini eritin.
Üzerine gilikoz ilave edin ve ocaktan alın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı gliserin ilave edin.
Pudra şekerini bir karıştırma kabına
alın ve ortasına jelatinli karşımı alın.
Elinizle karıştırarak bir hamur elde edin.
Hamurunuz üzerine 1 çay kaşığının ucu ile
çok az miktarda gıda boyası ilave edin.
Merdane yardımıyla hamurunuzu açın.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !