18/1/2008
SULTAN AŞURE
Kategori: TATLILAR
500 gr.buğday
1 su b.nohut
2 su b.süt
1 su b.kurufasulye
1 kase kuru üzüm
1 kase kuru kayısı
1 kase incir
1 su b.pirinç
1 çay b.gülsuyu
1 kase ceviz
1 kase kuşüzümü
1.5 kg.toz şeker
1 nar
3 çorba k.nişasta
1 elma
1 portakal
1 haşlanmış mısır
1 kase kestane
tarçın
çam fıstığı
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak tencereye 10 su bardağı su alınır.
Üzerine pirinç ilave edilerek bir süre haşlanır.
daha sonra haşlanmış buğday ve tozşeker eklenir.
kaynayınca haşlanmış nohut ve kuru fasülye
ilave edilir.daha sonra incir başka bir tencerede
kaynayan suda bir süre bekletildikten sonra
alınarak tencereya katılır.incirin haşlandığı suda
küp doğranmış kayısılar da bir süre haşlanır ve
tencereye eklenir.aynı suda kuru üzüm de haşlanarak
suyuyla beraber ilave edilir. haşlanmış kestane
ve mısır ilave edilir.İçine portakal kabuğu rendesi
ilave edilir. kıvamını bağlamak için nişasta , 2 su b.
süt ve gülsuyuyla çırpılarak tencereye azar azar
ilave edilir. en son elmalar ufak küp doğranarak
eklenir.pişince ocaktan alınır. ilk sıcaklığı çıkınca
ceviz, nar ve fındıkla ya da istenen kuru yemişlerle
süslenir.
Yorum yaz!
:: Arkadaşına Gönder!
Yazan: sümeyye84 | Konu: aşurniz bi harika | Tarih: 2008-03-08 14:06:59
oktay ustam verdiğiniz aşure tarifi bi harika yeni evliyim ilk kez kendi başıma aşure yapıyorum eşim ve akrabalar çok beğendi önce sizin ellerinize sağlık sonra benim:)
Bağlantı:: ::
Yazan: SEYİRCİ | Konu: SULTAN AŞURE | Tarih: 2008-01-28 18:19:54
Bu tatlı çok güzel görünüyo.Oktay ustanın yemekleri ve tatlıları vb. yiyecekleri çok güzel ve lezzetli.Başarılarının devamını dilerim
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: iyi çalışmalar | Tarih: 2008-01-27 17:56:25
oktay usta tum tarıflerinizi begeniyle izliyoruz sürenizin biraz daha uzatırsanız cok seviniriz
Bağlantı:: ::
Yazan: acelyasacide | Konu: sultan aşure | Tarih: 2008-01-25 17:03:51
oktay usta ellerine yüreğine sağlık
Dün akşam birebir uyguladım ve hayatımda ilk defa yaptım sizin tarifinize güvenerek yaptım, dağıttım ikram ettim
herkes bayıldı ben bile böyle bir aşure yemedim bu zamana kadar. teşekkür ediyorum.
Bağlantı:: ::
Yazan: emine | Konu: pideler | Tarih: 2008-01-25 15:12:37
ellerine sağlık ustam pideler çok nefisolmuş sizlerihiç kaçırmadan seyrediyorum ekibinize ve stv ye teşekkürler allaha emanet olun
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: sayenizde | Tarih: 2008-01-24 22:54:21
oktay ustam sizden edindiğim bilgiler doğrultusunda şimdi çok güzel aşure yapabiliyorum teşekkür ederim allah razı olsun .ALLAHAemanet olunuz ..
Bağlantı:: ::
Yazan: hüzün çiçegi | Konu: yemekleriniz çooook güzel | Tarih: 2008-01-24 19:52:41
Oktay ustam sizi hergün izliyoruz iş yerimden...hiç kaçırmıyoruz patronumla birlikte izliyoruz...düşünün sizi ne kadar seviyoruz...size ALLAH kolaylk versin...o kanaldan hiç ayrılmayın...stv'ye çook yakışıyorsunuz...başarılar inş...
Bağlantı:: ::
Yazan: Gül | Konu: Aşure | Tarih: 2008-01-24 15:26:52
Oktay ustacığım ben geçen sene aşure ayında yaptığınız tarifi yazmıştım. iki senedir gerek aşure ayında gerekse canımız istediğinde yapıyorum.Bütün komşularım dahil herkes çok beğeniyor. Bu sene birkaç değişiklik var gibi ama sonuçta hepsi harikadır eminim. Çünkü yaptığınız bazı şeyleri deniyorum harika oluyor.Ellerinize sağlık.
Bağlantı:: ::
Yazan: sibel dikmen | Konu: enfes görünüyo | Tarih: 2008-01-24 14:42:06
süpersin oktay usta aşure cok güzel gözüküyor cumartesi akşamı yapacam pazar günü kuran okutacam eline saglık
Bağlantı:: ::
Yazan: selma | Konu: aşure | Tarih: 2008-01-23 13:54:23
daha önce denemedim ama bu kadar malzemeyle güzel olacağına eminim .
Bağlantı:: ::
Yazan: GÜLER | Konu: HER ŞEY İÇİN TEŞŞEKÜRLER | Tarih: 2008-01-22 11:32:20
STV AİLESİ OKTAY USTA İYİKİ VARSINIZ ALLAH SİZLERE SAĞLIK VERSİN GERİSİ GELİR HER ŞEY GÖNLÜNÜZCE OLSUN SAĞLICAKLA KALIN.
Bağlantı:: ::
Yazan: k.kaleden emıne | Konu: aşure | Tarih: 2008-01-22 00:53:19
aşure çok güzel görünüyo tarifini mutlaka alıp yapacam çok teşekkür ederim
Bağlantı:: ::
Yazan: k.kaleden fatma | Konu: aşure | Tarih: 2008-01-21 15:28:04
aşıreler çok güzel rabbim bize böyle nimetler verdiği için hamddolsun
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: çok güzel süper | Tarih: 2008-01-21 14:33:25
harika
Bağlantı:: ::
Yazan: canan34blogcu,com | Konu: selam | Tarih: 2008-01-20 22:00:55
merhaba oktay bey aşureyi çok severim ellerinize sağlık ben sizden son yazdığınız kitabınızdan rica ediyorum her gün gelen konuklarınıza bin bir çeşit hediyeler veriyorsunuz gözüm kalıyor valla ,mutfağınızdaki o güzelim aletleri hele birde o silikon kaşıklar nerden temin ediyorsunuz çok şanslısınız sizi çok seviyorum başarılarınızın devamını diliyorum becerikli ustam her gün maraton gibi koşuşturuyorsunuz bir gün düşmeyesiniz şaka şaka sevğilerimle
Bağlantı:: ::
Yazan: tastan3838@hotmail.com | Konu: tebrik | Tarih: 2008-01-20 12:19:59
aşureniz çok güzel ye beni ye beni diye çağırıyor ellerinize sağlık proğramınızda kayseri mutfağından örnekler verirseniz sevinirim allaha emanet olun başarılarınızın devamını dilerim.MEHMET TAŞTAN dan sevgilerle.
Bağlantı:: ::
Yazan: tastan3838@hotmail.com | Konu: tebrik | Tarih: 2008-01-20 12:18:40
aşureniz çok güzel ye beni ye beni diye çağırıyor ellerinize sağlık proğramınızda kayseri mutfağından örnekler verirseniz sevinirim allaha emanet olun başarılarınızın devamını dilerim.MEHMET TAŞTAN dan sevgilerle.
Bağlantı:: ::
Yazan: erguldemirler@Yahoo.com | Konu: Maşşallah mutfağınız hep bereketli olsun inşallah | Tarih: 2008-01-19 21:42:19
Ayşem hanıma ayten hanıma çok tşkler.Gönlünüze ellerinize sağlık.Ayten hanımı daha sık görmek istiyoruz.Ayrıca yeşil elmada Emine beder Sahrap soysalıda görmek istiyoruz .sevgıler saygılar .
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: Help me please.. | Tarih: 2008-01-19 20:39:56
Oktay ustam 1.5 kilo şeker ile recel gibi oldu bu aşure. Bir yanlışlık yok mu?
Bağlantı:: ::
Yazan: papatya68 | Konu: selam | Tarih: 2008-01-19 19:43:05
oktay ustam aşureyi aynen yaptım ve harika oldu bloğuma da ekledim tabiki sizi kaynak gösterdim sevgiyle sağlıkla kalın ekibe selamlar
Bağlantı:: ::
Yazan: eylem akpınar | Konu: harıkasınız oktay usta | Tarih: 2008-01-19 17:13:44
oktay usta ya dıyecek bır sey bulamıyorum her yaptıgı olagan üstü harıka tarıfler ı bıze sundugu için ona mılyonlarca kez tsk edıyorum
Bağlantı:: ::
Yazan: melek | Konu: asure | Tarih: 2008-01-19 14:18:24
Allah`hin rahmeti ve bereketi üzerinize olsun oktay abi ben su anda asure tarifine bakiyorum bugun yapmak istiyorum ama bugdaylar dunden islanacakmis bilmiyodum onun yerine nasil yapabilirim acaba? Tek sorun orda ama gayet güzel bi asure yapacagim sayenizde Allah sizden razi olsun Almanyadan selamlar
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: asure | Tarih: 2008-01-19 14:17:29
Allah`hin rahmeti ve bereketi üzerinize olsun oktay abi ben su anda asure tarifine bakiyorum bugun yapmak istiyorum ama bugdaylar dunden islanacakmis bilmiyodum onun yerine nasil yapabilirim acaba? Tek sorun orda ama gayet güzel bi asure yapacagim sayenizde Allah sizden razi olsun Almanyadan selamlar
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: sultan aşure | Tarih: 2008-01-19 13:44:24
bende bugün pişirmek için tarif arıyordum mükemmel görünüyor.ellerinize sağlık
Bağlantı:: ::
Yazan: hacer | Konu: çok güzel | Tarih: 2008-01-19 12:04:56
harika birşey KESİNLİKLE deneyin!..........
Bağlantı:: ::
Yazan: ayşe | Konu: aşure tatlısı | Tarih: 2008-01-18 22:43:28
aşure çooooooooooook güzel görünüyo canım istedi. herkesin aşure günü kutlu olsun stv ailesine selam oktay ustaya sevgiler.
Bağlantı:: ::
Yazan: zeynep sayın | Konu: oktay usta ve zeynep kalfa | Tarih: 2008-01-18 21:54:35
ilk defa aşure yapıyorum ve ınanıyorum ki mükemmel bir lezzet.oktay ustadan aldıgım tarifleri hiç çekinmeden yapıyorum kötu bır tat ıle karsılasınca benım hatam dıyebılıyorum ıykı varsın oktay usta
Bağlantı:: ::
Yazan: zeynep sayın | Konu: oktay usta ve zeynep kalfa | Tarih: 2008-01-18 21:54:00
ilk defa aşure yapıyorum ve ınanıyorum ki mükemmel bir lezzet.oktay ustadan aldıgım tarifleri hiç çekinmeden yapıyorum kötu bır tat ıle karsılasınca benım hatam dıyebılıyorum ıykı varsın oktay usta
Bağlantı:: ::
Yazan: zeynep sayın | Konu: oktay usta ve zeynep kalfa | Tarih: 2008-01-18 21:53:01
ilk defa aşure yapıyorum ve ınanıyorum ki mükemmel bir lezzet.oktay ustadan aldıgım tarifleri hiç çekinmeden yapıyorum kötu bır tat ıle karsılasınca benım hatam dıyebılıyorum ıykı varsın oktay usta
Bağlantı:: ::
Yazan: şeyda | Konu: üffff şahane | Tarih: 2008-01-18 17:42:07
çok güzel olmuş belli oluyor...
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: yeşil elmadaki tarifden farklı. | Tarih: 2008-01-18 16:55:32
aklım karıştı doğrusu. hangi tarifi yapsm.orada mesela elma daha erken konuluyordu
Bağlantı:: ::