9/1/2008
TAVUK İSKENDER
Kategori: ANA YEMEKLER
TAVUK İSKENDER:
Döneri için:
2 tavuk göğsü
2 çorba k. salça
3 çorba k. yoğurt
1 soğan
1 demet maydanoz
kekik,tuz,karabiber,kırmızı biber
zeytinyağı
Üzeri için:
1 kase yoğurt
2 çorba k. salça
2 çorba k. tereyağı
2 biber
1 domates
tuz, karabiber,kekik
pide
HAZIRLANIŞI:
Önce gözleme hamurundan 4 beze ayırıp
tırnak pide şeklinde pişirin. Döneri için bir
gece önceden hazırlık yapmak gerekiyor.
Tavuğun yarısını biftek şeklinde kesin. Diğer
yarısını da kıyma haline getirin. Sosu için
salça ve yoğurda karıştırın. Tuz,karabiber
ekleyin. Kıymanın içine soğanı rendeleyin ve
maydanozu kıyın. Tavuk bifteklerinin arasına
önce sostan sürün daha sonra kıymadan koyun.
Böylece üst üste tüm malzemeyi koyun. Streç
filmle iyice sarıp buzluğa kaldırın. Ertesi gün
kesilebilecek kadar yumuşayınca keskin bir
bıçakla incecik kesip teflon tavada pişirin.
Tırnak pideleri küp küp kesip servis tabağının
altına serin.Üzerine tavuk döneri koyun. Tabağın
etrafına yoğurdu dökün. Tavukların üzerine
sotelenmiş biber ve domatesleri koyun. Domates
sosu ve ardından da tereyağını üzerine döküp
sıcak servis yapın.
Yorum yaz!
:: Arkadaşına Gönder!
Yazan: isimsiz | Konu: iskender | Tarih: 2008-03-02 17:44:18
Denedim çok beğendik.Misafirlerim de çok beğendi
Bağlantı:: ::
Yazan: esengül | Konu: tavuk iskender | Tarih: 2008-02-19 11:05:54
tavuk iskenderin foto sunu koysaniz sevinirim.bu oldunu sanmiyorum bunda tavuk deden bisey yok tessekürler bu arada cok güzel yemek yapiyosunuz keske bende sizin gibi yapabilsem :)))
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: tavuk ıskender | Tarih: 2008-02-03 13:07:41
ustam ellerınıze saglık tavuk ıskenderı denedım guzel oldu sıddetle tavsıye ederım
Bağlantı:: ::
Yazan: salika | Konu: tavuk iskender | Tarih: 2008-01-13 16:23:04
cok güzel olmus valla pırogramınızı aradasırada(hastayken)izligirem benim yasım 11 annem yemek yapmama izin vermio cünkü etrafı dagıtıyorum
Bağlantı:: ::
Yazan: davut yüksel | Konu: tavuk iskender | Tarih: 2008-01-11 01:41:13
teşekkürler görüntüsü bile güzel,oktay usta ellerine sağlık yemek tariflerini her zaman takip ediyorum.
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: Oktay Usta | Tarih: 2008-01-10 17:40:58
Sevgili Oktay Usta yapmış olduğunuz yemekler bir çok kitleye ulaştığı gibi sizin fıtratınız daki eşsis güzelliği bize sunan samanyolu ailesine çok teşekkür ederim.Hayatınız'dan güler yüzünüz ,örnek davranışlarınız eksik olmasın.Yemekleriniz deki lezzet kesinlikle tartışılmaz.Kariyeriniz de başarılar dilerim....
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: tavuklu iskender | Tarih: 2008-01-10 12:05:57
iskender tarifiniz çok güzeldi.Denedik çok güzel oldu.tarifiniz için teşekkürler ELLERİNİZE SAĞLIK
Bağlantı:: ::
Yazan: Aslı | Konu: Tanışma | Tarih: 2008-01-10 11:06:47
Merhaba Oktay Usta,
Benim sizden ricam blogcu alemine yeni katıldım, sitemi arkadaşlarınız arasına ekleyebilir misiniz? Ben sizi ekledim bile:) şimdiden teşekkür ederim, emeğinize sağlık.
http://asmutfak.blogcu.com
Bağlantı:: ::
Yazan: dost | Konu: İskender | Tarih: 2008-01-10 10:45:29
Güzel ama tarifler biraz daha açıklayıcı olabilir mi?..
Bağlantı:: ::
Yazan: büşra | Konu: teşekkür | Tarih: 2008-01-10 01:07:18
verdiğiniz tarif benim gibi kırmızı et yemeyen ve döner seven biri için mükemmel oldu teşekkür ederim. programınızı zevkle takip ediyorum ve uzun yıllar devam etmesini diliyoru.
Bağlantı:: ::
Yazan: prenses fatma | Konu: iskender | Tarih: 2008-01-10 00:39:36
süper yemek yapıp yedik bayılıyorum tavuk iskendere
TAVSİYE EDERİM
Bağlantı:: ::
Yazan: ismet | Konu: tavuklu iskender | Tarih: 2008-01-09 23:53:24
sevgili oktay usta;
bütün yaptığın yemekleri beğenerek izliyorum ve eşimle deniyoruz, hepsi birbirinden güzel...sizden bir ricam olacak: bu kış aylarında kebapçılarda yapılan türden bir ezogelin çorbası tarifi verebilir misiniz? biz evde bir türlü tutturamıyoruz, şimdiden teşekkürler...Hacılığınızı ALLAH kabul etsin.
Bağlantı:: ::
Yazan: rabia | Konu: yemekleri | Tarih: 2008-01-09 21:51:01
çok mükemmel yemek yapıyor çoğunu yaptım çok güzel programı var
beğenerek seyrediyorum
Allaha emanet olunuz.......
Bağlantı:: ::
Yazan: sihirlimutfak | Konu: iyi akşamlar | Tarih: 2008-01-09 20:19:21
oktay ustacım ellerine sağlık harika olmuş aslında samanyolu tv çok yakın oturuyorum inşallah bir gün ziyaretinize gelecegim selamlar sevgiler.
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: tavuk iskender | Tarih: 2008-01-09 20:01:37
ellerinize sağlık oktay usta
acaba aynı şekilde etlede yapmak mümkün mü?
teşekkürler
Bağlantı:: ::
Yazan: mihriban | Konu: tavuk iskender | Tarih: 2008-01-09 19:39:51
oktay usta çok beceriklisiniz mutfaktaki çalışmalarınız süper sizi her gün izliyorum.tavuklu iskender çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık.
Bağlantı:: ::
Yazan: isimsiz | Konu: tavuklu iskender | Tarih: 2008-01-09 19:34:13
çok güzel görünüyor tam benim damak mardinden selam olsun programınızı kaçırmıyoz
Bağlantı:: ::
Yazan: Selma elmalipasta.blogspot.com | Konu: slmm | Tarih: 2008-01-09 17:12:01
Merhaba Oktay usta,
bugun hazirlamis oldugunuz yemekler tatlilar birbirinden lezzetli gorunuyor.
Benim asil sorum su; program esnasinda cilt maskesi icin bir kac mutfak malzemeleri saydiniz mesela maya ; cilt icin yas mayami yoksa kuru mayami kulandiniz? eyer cevap verirseniz cok sevinirim hayirli seneler..
Bağlantı:: ::