TAZE ENGİNAR DOLMASI:
4 enginar
150 gr. kıyma
3 çorba k. pirinç
1 soğan
1 domates
2 çorba k. salça
1 tutam maydanoz
mısırözü yağı
tuz, karabiber
nane
su
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına pirinci,150 gr.kıymayı
salçayı ve ince kesilmiş maydonozu
ilave edip karıştırın.
Tencereye sıvıyağı alıp üzerine 1 çorba
kaşığı salçayı ekleyin.
Üzerine bir miktar su ilave ederek bir sos
elde edin.
Enginarların içlerini temizleyip iç harçtan
ilave edin.Üzerine 1 dilim domates ile kapatın.
Tencereye enginarları yerleştirin.Üzerine yağlı
kağıt ile kapatıp taze enginar dolmasını pişirin.
enginar dolması çok güzel herkes yemeli evde herkes denesin çok hariha bence yiyyin içine istiyosanız 5 tane enginarda koyabilirsiniz ben öyle yaptımm
oktay usat bu tarifini cok ama
cok begendim görüntüsünü cok begendim
bu tarifi uyguladim ve yedim yedim cokda begendim
kitabinizi almanyada bulamiorum bana bi yok göstern
kenidinize iyi bakin... güzel yemekler bekliyoruz
ustam oncelikle yaptiginiz hersey harika tabiki sizde.ogunku programinizi izliyemedim.enginarin icini doldurmak icin onceden hasliyormuyuz.tekrarlarsaniz yapilisini sevinirim.simdiden tesekkurler allaha emanet olun.
enginarlar burdan bakınca şahane görünüyorlar.eeee kimin hünerli elleri değmiş! :-)
ben 20 yaşına geldim daha hiç enginar yemedim ama güzel görünüyorlar eline sağlık ustam
iyi günler ustam perşembe günü kurufasulye pastası yapmıstınız fakat tarıfınızı sıtenıze koymamıssınız.sızden rıcam tarıfı en kısa zamanda koyarsanız cok sevınırım.Allaha emanet olun.basarılarınızın devamı gelsın:tarıflerınızı bır bır uyguluyorum ve cok begenıyorum
HARIKASINIZ SIZIN YEMEKLERINIZI EVDE DENIYORUM HERKES COK BEGENIYOR ELLERINE SAGLIK.
sayfanıza arama motoru koyarsanız yemek tarifleri daha kolay buluruz teşekkürler
BUNU KABUKLarını soydukdan sonra yapsam öbür şekilde de olurmu.çok güzel olmuş görüntüsü harika.
Enginarın kabukları soyuluyor mu? Sert gözüküyor nasıl pişriliyor? Bir an evvel faydalanmak istiyoruz.Cevaplanırsa sevinicem.Kolay gelsin Usta.
20 yaşındayım daha hiç enginar yemedim yapsam nasıl olur acaba sevgiler
eline sağlık ustam çok güzel oldu görüntüsüde çok şık oldu,ustam bu gün ayşem hanım (ismini yanlış hatırlamıyorum umarım )pastanın iç kısmını göstermedi, kekini nasıl yapıyoruz nasıl kesiyoruz pazatesi günü anlatırsanız çok sevineceğiz.iyi günler allaha emanet olun ustam hayırlısı ile sağlıklı şekilde gidip gelin inşallah...
oktay ustacimm enginar dolmasinin icini daha kolay temizleyebilmek icin onceden limonlu suda 2-3 dakika haslanirsa daha kolay temizleniyor ayricada parcalanmiyor:P
Komple eski usül ,yeni usül pasta ,çikolata,şekerleme ustasıyım.tecrübeli,deneyimliyim.pasta,çikolata ,şekerleme çeşitlerini istanbul’da rum ustalarının yanında çıraklıktan başladım İstanbul Markiz Pastanesi’nde 70’li yıllarda meyvelerden şekerleme yapıp bunlardan el yapımı çikolatalar ,trüf çeşitleri marzipanlar ,badem ezmesi,fıstık,ceviz ezmeleri ve bunların çikolatalarını sınırsız çeşitlerini yıllarca yaptık bunları divan otelinde pasta ve çikolata bölümünde yaptım,bildiğim çeşitleri öğretmeye başladım.sonra Osman Bey de pakiş pastanesinde çalıştım.eski mabelin imalatında yine rum ustalarla el yapımı çikolatalarda daha çok tecrübe sahibi oldum.Ayrıca; jelibom ,draje çeşitleri ,kaskas ,lokum,jöle,cezeryeler,marondegis,kolestrol düşürücü pektinden jöle şekerlemeleri .bunları bilen azdır artık sonra kendimi yeniledim.Ayrıca nostaljik şekerleme saplı şekerler ,horoz şeker ve çocukların sevdiği şekerlemeler.Toz krem şanti,kabartma tozu,sıcak-soğuk içecekler,reçel ve marmelatlar,formülleri,çikolata kaplamalı cakeler.Bu bilgilerimi sizinle paylaşmak istiyorum.H.İbrahim Boncuk Gsm:05377919510 Ev:0232 279 33 76
E-MAİL:PASTACİ_BONCUK_USTA35@WİNDOWSLİVE.COM
merhaba oktay usta usta enginar dolmasi yapdiginiz gün sizi izledim bu arada ben almanyadan yaziyorum özür dilerim unutum kendimi tanitmayi adim esma almanya erlangenden yaziyorum o gün konugunuza bitki cayi ikram etmisdiniz ismini kacirdim ben ne olur gene söylerseniz purograminizda sevinirim calisdigim icin sizi izlemeye calisiyorum elimden geldigince size zahmet meyilde atarsaniz sevinirim allah sizi aylenizi korusun kolay gelsin basarilar