TAZE KABAKTAN NEFİS BİR BÖREK...

KABAKLI SODALI BÖREK:
4 yufka
2 kabak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu veya kekik
3 sap taze soğan
1 kase peynir
tuz,karabiber,k.biber
sosu için:
1 şişe soda
3 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
üzeri için:
susam
HAZIRLANIŞI:
Taze kabakları rendeleyin. Elinizle hafifçe suyunu sıkın. İçine beyaz peyniri ve doğranmış
maydananoz,dereotu,taze soğanı ekleyin. İyice karıştırın. Tuz ve baharat ilave edin.
Bu arada yumurtaları kırın. İçine soda ve sıvıyağ ilave ederek sosu hazırlayın. Yufkanızın
bir tanesini tezgaha serin. Sostan kaşıkla dökerek iyice yayın. İsterseniz ortadan ikiye
kesebilirsiniz. Harcı üzerine serpiştirin.Rulo yaparak kıvırın. Fırın tepsisine alın. Diğer
yufkalara da aynı şekilde bitirin. Tepsi dolunca üzerine artan sostan bolca dökün.
En üstüne haşhaş tohumu  veya susam serpin. 180 derecede altı üstü kızarana kadar
pişirin.


 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !